후에 호텔 비수기 전략: 객실 점유율을 지키고 직원을 유지하는 방법

후에의 비수기는 보통 연말 우기에 해당하며, 많은 부티크 호텔이 운영비 부담은 그대로인 채 객실 점유율이 떨어지는 시기입니다. 핵심은 할인에만 의존하지 말고 네 가지를 동시에 실행하는 것입니다. 이 시기에도 여행하는 고객층을 공략하고, 날씨에 맞는 패키지를 만들고, 고객 경험을 해치지 않는 선에서 비용을 관리하며, 한산한 기간을 활용해 직원과 시스템을 업그레이드하는 것입니다. 아래는 후에와 다낭의 호텔 오너가 바로 적용할 수 있는 실용적인 단계입니다.

후에의 비수기에 별도 계획이 필요한 이유

후에는 계절성이 뚜렷합니다. 순수 관광 수요는 폭우가 내리는 달에 줄어드는 반면, 콘퍼런스, 기업 행사, 출장 수요는 계속됩니다. 다낭은 리듬이 조금 다르지만 연말 태풍의 영향을 받습니다. 호텔이 일 년 내내 하나의 판매 전략만 쓰면 다음과 같은 문제가 빠르게 나타납니다.

반복적인 OTA 할인으로 평균 객실 단가가 떨어지고 성수기에 다시 가격을 올리기 어려워집니다.
급하게 인력이나 서비스를 줄이면 서비스 품질과 리뷰 점수가 낮아집니다.
여전히 수요가 있는 고객층(출장객, 콘퍼런스 단체, 주말 국내 여행객)을 놓치게 됩니다.

좋은 비수기 계획은 점유율이 이미 떨어진 뒤 즉흥적으로 세우는 것이 아니라 몇 달 전부터 준비해야 합니다.

1. 비수기에도 여행하는 고객 파악하기

먼저 지난 몇 년간의 자체 예약 데이터를 살펴보세요. 고객이 어떤 채널로 왔는지, 여행 목적은 무엇인지, 몇 박을 머물렀는지, 얼마나 미리 예약했는지 확인합니다. 후에에서 비수기에 집중할 만한 고객층은 보통 다음과 같습니다.

출장객과 콘퍼런스 단체: 후에에서는 전문 행사가 점점 늘고 있습니다. 예를 들어 ELSA Annual Congress 2026(2026년 9월 17–19일)에는 37개국에서 1,000명 이상의 대표단이 참석합니다. 이러한 행사는 관광 성수기가 아닌 시기에도 객실 수요를 만들어 냅니다.
단기 휴가를 즐기는 국내 고객: 조용한 휴식, 후에 음식, 문화 체험을 찾는 가족과 친구 그룹.
기업 단체— 회사 여행, 송년회, 연례 결산 회의 등.
천천히 여행하는 해외 고객— 우기의 차분하고 붐비지 않는 후에 분위기를 즐기는 여행객.

고객층마다 다른 메시지와 채널이 필요하므로, 모두에게 팔려고 하기보다 우선순위 고객층 두세 개를 선택하세요.

2. 우기에 맞는 패키지 설계하기

우기에 후에를 찾는 고객은 수영장이나 종일 야외 투어를 위해 오는 경우가 드뭅니다. 더 오래 머물고 호텔 안에서 편안함을 느낄 이유가 필요합니다. 패키지 아이디어는 다음과 같습니다.

늦은 조식, 애프터눈 티 또는 후에 음식 체험이 포함된 연박 상품.
비즈니스 패키지: 공항 픽업, 빠른 세탁, 조용한 업무 공간, 간편한 세금계산서 발행.
비교적 비가 적은 시간대에 맞춘 유적지 방문 추천을 포함한 국내 고객용 주말 패키지.
행사 주최 측과 협력한 콘퍼런스 또는 기업용 단체 패키지.

객실 요금을 직접 내리는 대신 패키지를 활용하면 공시 요금을 유지하고 체감 가치를 높이며 객실 외 매출을 늘릴 수 있습니다. 시즌별 가격 책정과 채널 최적화는 다음 글을 참고하세요: 부티크 호텔의 수익 관리와 OTA 최적화

3. 비수기 판매 채널과 마케팅

기업 고객에게 먼저 다가가기

지금이 후에의 기업, 협회, 콘퍼런스 주최사를 만나 단체 요금과 숙박 계약을 제안하기에 적절한 시기입니다. 단체 계약 하나로 한산한 날짜의 객실을 많이 채울 수 있습니다.

직접 예약 늘리기

웹사이트와 Google 비즈니스 프로필을 새 사진, 우기 특가, 명확한 연락처로 업데이트하세요. 소셜 페이지에 우기의 후에에 관한 콘텐츠를 올리고, 이메일이나 메시지로 과거 고객에게 재방문 혜택을 안내하세요.

OTA 리스팅을 생생하게 유지하기

OTA 페이지를 방치하지 마세요. 비수기는 사진, 설명, 유연한 취소 정책을 업데이트하고 모든 고객 리뷰에 답변할 때입니다.

4. 고객 경험을 해치지 않고 비용 관리하기

비용 압박은 현실이지만 절감은 선별적으로 해야 합니다.

층이나 동 단위로 객실을 판매해 전기, 물, 하우스키핑 시간을 절약합니다.
정규 직원을 서둘러 줄이기보다 주간 점유율 예측에 따라 근무 일정을 짭니다.
공급업체 계약과 어메니티, 식자재 소비 기준을 검토합니다.
핵심 접점은 지킵니다: 따뜻한 프런트 응대, 깨끗한 객실, 잘 운영되는 조식.

비수기 고객도 OTA와 Google에 리뷰를 남기며, 이 리뷰는 다음 성수기 매출에 직접 영향을 미칩니다.

5. 비수기를 활용해 성수기 준비하기

고객이 줄어들면 팀은 평소 미뤄 두던 일을 할 시간이 생깁니다.

프런트 오피스, 하우스키핑, 근무 인수인계, 컴플레인 처리에 대한 보수 교육.
객실 유지보수 및 전기, 배관, 에어컨, 장비 점검.
웹사이트와 OTA 리스팅용 새 사진 촬영과 콘텐츠 업데이트.
연간 성과 검토, 새로운 목표 설정, 다음 시즌 가격 계획 수립.

신규 호텔이라면 이 시기가 운영을 표준화하기에도 좋습니다. 후에에 있는 객실 24개의 인도차이나 스타일 호텔 Cao Boutique Hotel에서 BGroup은 개관 준비 단계부터 호텔 운영·전략·마케팅 파트너로 참여해 표준 운영 절차와 일관된 브랜드 경험에 집중했습니다. 이처럼 탄탄한 운영 기반은 계절에 따라 시장이 변할 때 호텔이 자신 있게 대응하도록 돕습니다.

자주 묻는 질문

후에 호텔의 비수기는 언제인가요?

보통 연말 우기이지만 호텔마다 고객 구성에 따라 다릅니다. 가장 정확한 답은 여러 해에 걸친 자체 점유율과 예약 데이터에서 나옵니다.

점유율을 지키기 위해 크게 할인해야 하나요?

특정 시점에는 할인이 필요할 수 있지만 유일한 수단이 되어서는 안 됩니다. 패키지, 단체 요금, 직접 예약 혜택은 평균 단가를 지키고 시즌이 돌아왔을 때 가격 인상에 어려움을 겪지 않도록 도와줍니다.

작은 호텔도 비수기 계획에 운영 회사가 필요한가요?

꼭 그렇지는 않습니다. 많은 오너가 데이터와 시간만 있으면 직접 할 수 있습니다. 운영 파트너는 오너가 판매, 운영, 마케팅 전반에 걸쳐 동시에 지원이 필요하거나 성과 보고서를 정기적으로 추적해 줄 사람이 필요할 때 유용합니다.

BGroup과 함께 비수기 계획 세우기

후에나 다낭에서 호텔을 운영하며 비수기에 대한 명확한 계획을 원하신다면, BGroup의 호텔 운영 서비스 팀이 데이터, 판매 채널, 운영 절차를 함께 검토해 드립니다.BGroup에 문의하거나 0972 502 119로 전화하여 호텔에 대해 상담하세요.